Cisternino

Cisternino si trova nelle immediate vicinanze dell’Agriturismo Masseria Spetterrata. E’ un piccolo borgo situato in collina, sulla murgia orientale, dall’alto dei suoi quasi 400 metri sul livello del mare si erge, dominandola, nel cuore della Valle d’Itria.

Diversi reperti, alcuni dei quali custoditi nell’interessante museo civico, testimoniano insediamenti umani risalenti al paleolitico e al neolitico. Il suo nome deriva da Sturnoi, amico di Diomede, al quale la leggenda attribuisce la fondazione della città, al ritorno dalla guerra di Troia (circa 1200 a.C.). Il centro gravitò attorno alla città di Egnazia e ne seguì le sorti venendo occupato dai Romani ed in seguito distrutto ad opera dei Goti. La storia di Cisternino è stata attraversata dalle dominazioni Normanno-Sveva, Aragonese e Borbonica.

Cisternino uno dei Borghi più belli d’Italia

L’affascinante centro storico di Cisternino, caratterizzato dalle antiche costruzioni scialbate a calce, e la ridente campagna circostante rappresentano un bellissimo esempio di architettura spontanea. Oggi Cisternino è riconosciuto come uno dei Borghi più belli d’Italia, nonché uno dei Most beatiful villages of the Mediterranean sea.

Da visitare nel borgo sono la Torre Normanna costruita nell’XI sec. ed alta 17 metri, la Chiesa di San Nicola(XII sec.) innalzata sulla preesistente chiesa basiliana del VII sec. e la Chiesa del Purgatorio edificata nel 1600 anch’essa su una chiesa preesistente del 1000, e poi il palazzo vescovile ed il palazzo del Governatore.

Nelle campagne si trovano diverse antiche chiese rurali, tra le quali senz’altro da visitare è la chiesa della Madonna di Ibernia di epoca romanica ma anch’essa costruita su una precedente chiesa basiliana a sua volta edificata sui resti di un tempio pagano.

I santi protettori di Cisternino sono i martiri Santa Giulitta e San Quirico, madre e figlio giustiziati da Diocleziano nel 304 d.C. La ricorrenza liturgica è il 16 Luglio, ma i festeggiamenti in onore dei santi patroni di Cisternino avvengono i primi di Agosto.

Specialità enogastronomiche di Cisternino

Orecchiette, salsicce, gnumeredd, bombette sono solo alcune delle prelibatezze della fantastica ricchezza enogastronomica del comprensorio, che possono essere gustate nei diversi locali del centro storico e del comprensorio.